Salade sucré-salé avec pomme

Une recette de salade sucré-salé originale et rafraîchissante à base de pomme. Parfait mélange de saveurs pour une explosion en bouche. Simple à réaliser et idéale pour accompagner vos repas estivaux. Un plat léger et gourmand à déguster sans modération. Essayez-la dès maintenant !

Ingrédients pour faire salade sucré salé avec pomme

• 4 grosses pommes de terre
• 2 belles tomates
• 3 grosses tranches de charcuterie (pastrami ou autre)
• 2 gros cornichons
• 1 bouquet de persil frais
• 4 œufs
• 1 jaune d'œuf
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• Sel
• Poivre
• Huile de tournesol (environ 250 ml)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 100 ml de crème liquide
• Herbes de Provence
• 200 g de maïs

Comment faire salade sucré salé avec pomme

1. Laver et éplucher 4 grosses pommes de terre, les couper en petits dés.
2. Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
3. Couper 2 belles tomates en petits dés, les mettre dans une passoire pour les laisser s'écouler.
4. Couper 3 tranches de pastrami en fines lanières, puis en petits dés.
5. Couper 2 gros cornichons en petits dés.
6. Hacher un bouquet de persil frais.
7. Ajouter 4 œufs aux pommes de terre en fin de cuisson.
8. Préparer la vinaigrette en mixant un jaune d'œuf avec de la moutarde et de l'huile de tournesol jusqu'à obtenir une texture onctueuse, puis ajouter du vinaigre, de la crème liquide et des herbes de Provence.
9. Égoutter les pommes de terre cuites, écaler les œufs, les couper en petits dés.
10. Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre, les tomates égouttées, les cornichons, le maïs, le pastrami, les œufs, le persil.
11. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis ajouter la vinaigrette préparée.
12. Bien mélanger le tout.
13. La salade sucré-salé avec pomme est prête à être dégustée.