Salade pomme de terre jambon

Une recette simple et délicieuse de salade de pommes de terre au jambon. Parfaite pour un repas léger et savoureux, cette salade est rapide à préparer et plaira à toute la famille. Ajoutez-y vos ingrédients préférés et savourez ce plat complet et équilibré. Idéale pour les déjeuners en extérieur ou les pique-niques estivaux, cette salade sera un incontournable de votre été. N'attendez plus pour la tester !

Ingrédients pour faire salade pomme de terre jambon

• 4 grosses pommes de terre
• 2 belles tomates
• 3 grosses tranches de charcuterie (ex: pastrami)
• 2 gros cornichons
• 1 bouquet de persil frais
• 4 oeufs
• 1 jaune d'œuf
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• Sel et poivre
• Huile de tournesol (environ 250 ml)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 100 ml de crème liquide
• Herbes de Provence
• 200 g de maïs

Comment faire salade pomme de terre jambon

1. Laver et éplucher 4 grosses pommes de terre
2. Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
3. Couper 2 belles tomates en petits dés et les laisser s'égoutter.
4. Couper 3 grosses tranches de charcuterie et 2 gros cornichons en petits dés.
5. Hacher un bouquet de persil frais.
6. Ajouter 4 œufs dans l'eau bouillante avec les pommes de terre 10 minutes avant la fin de la cuisson.
7. Préparer la vinaigrette en mixant un jaune d'œuf, de la moutarde de Dijon, du sel, du poivre et de l'huile de tournesol
8. Égoutter les pommes de terre et les œufs
9. Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre, les tomates égouttées, les cornichons, le maïs, le pastrami, le persil et les œufs.
10. Assaisonner légèrement avec du sel et du poivre.
11. Ajouter la vinaigrette préparée et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients.
12. Déguster et régaler-vous avec cette délicieuse salade pomme de terre jambon.