Salade Nordique Pomme de Terre-Saumon

Une délicieuse recette de salade nordique alliant pommes de terre et saumon. Cette combinaison savoureuse et équilibrée est parfaite pour un repas léger et plein de saveurs. Un plat frais et nourrissant, idéal pour les jours d'été. À tester sans attendre pour ravir vos papilles !

Ingrédients pour faire salade nordique pomme de terre-saumon

• 800 g de pommes de terre à chair assez ferme
• 4 tranches de saumon fumé
• 1 bel oignon
• Safran ou curcuma
• Vinaigre blanc
• Sucre roux
• Eau salée
• Moutarde
• Poivre

Comment faire salade nordique pomme de terre-saumon

1. Émincer l'oignon, le mélanger avec 1 cuillère à soupe de sucre et du vinaigre blanc, et laisser mariner pendant 1 à 2 heures.
2. Faire cuire les pommes de terre coupées en rondelles avec du safran jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais fermes
3. Découper le saumon fumé en petits cubes.
4. Égoutter les oignons marinés et les ajouter aux pommes de terre refroidies
5. Préparer une vinaigrette classique avec de l'huile, du vinaigre, de la moutarde, du sel et du poivre, et l'ajouter à la préparation.
6. Bien mélanger le tout et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
7. Servir la salade nordique pomme de terre-saumon bien froide dans un saladier ou directement dans des assiettes individuelles.