Salade d'endives aux noix et comté

Une recette de salade d'endives rafraîchissante et délicieuse, agrémentée de noix croquantes et de fromage comté savoureux. Cette association de saveurs et de textures enchantera vos papilles pour un repas léger et équilibré. Facile à préparer, cette salade colorée et pleine de vitamines est parfaite pour accompagner vos plats principaux ou être dégustée en entrée. Essayez cette recette dès maintenant pour un moment de plaisir culinaire !

Ingrédients pour faire salade d'endives aux noix comté

• 4 endives
• 1 pomme bio
• 40 g de noix
• 50 g de Comté (en option)
• 8 cl d'huile de pépins de raisin
• Vinaigre de cidre
• Sel
• Moutarde
• Poivre
• Miel

Comment faire salade d'endives aux noix comté

1. Dans un saladier, couper les endives en fines rondelles en retirant les parties abîmées.
2. Couper la pomme en lamelles en enlevant le trognon, puis la couper en petits morceaux.
3. Ajouter les noix (40g) et éventuellement la mâche (50g) coupée en petits morceaux.
4. Préparer la vinaigrette: dans un bol, mélanger 4 cuillères à soupe d'huile (de noix ou de pépins de raisin), 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe de moutarde, sel, poivre et 1 cuillère à café de miel.
5. Émulsionner la vinaigrette en mélangeant bien, ajuster la consistance avec quelques gouttes d'eau si nécessaire.
6. Verser la vinaigrette sur la salade d'endives, noix et comté dans le plat de service.
7. Servir la salade d'endives aux noix et comté pour déguster.