Salade de poulpe à la portugaise

La recette authentique de la salade de poulpe à la portugaise, un plat délicieux et rafraîchissant. Parfait pour les amateurs de fruits de mer, cette salade est simple à préparer et pleine de saveurs. Accompagnée de citron et d'huile d'olive, elle sera idéale pour un repas estival léger et savoureux. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous avec ce plat typique de la cuisine portugaise!

Ingrédients pour faire salade de poulpe à la portugaise

• Pieuvre (environ 1,6 kilogramme)
• Petits couteaux
• Laurier
• Sel marin
• Poivre en grains
• Piment rouge
• Vinaigre
• Oignon rouge
• Citron
• Olives kalamata
• Poivre du moulin
• Salade roquette

Comment faire salade de poulpe à la portugaise

1. Décongelez les petits couteaux.
2. Préparez les ingrédients: laurier, sel marin, poivre en grains, piment rouge, vinaigre, oignon rouge, citron, olives Kalamata et roquette.
3. Préparez la pieuvre: retirez la peau en biseau, les ventouses, et lavez-la à grande eau pour enlever tout le goût.
4. Faites cuire la pieuvre dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant une heure.
5. Après la cuisson, laissez refroidir la pieuvre au réfrigérateur pendant 4 heures.
6. Coupez la pieuvre en morceaux et préparez les tentacules.
7. Préparez la salade en mélangeant la pieuvre avec les oignons rouges, citron, olives, poivre, sel, huile d'olive, et assaisonnez selon vos goûts.
8. Servez la salade de pieuvre sur un lit de roquette.
9. Décoration finale:
10. Ajoutez un filet d'huile d'olive et un peu de poivre du moulin.
11. Décorez avec des quartiers de citron et des feuilles de roquette.
12. Servez la salade de poulpe à la portugaise avec légèreté et dégustez!