Salade de courgette crue marinée

Une recette rafraîchissante et savoureuse de salade de courgette crue marinée pour l'été. Une préparation simple et rapide qui épatera vos convives avec son mariage de saveurs fraîches et acidulées. Parfaite en entrée légère ou en accompagnement pour un repas estival. À déguster sans modération pour profiter des bienfaits des légumes crus. Un véritable délice à adopter dans votre cuisine cet été.

Ingrédients pour faire salade de courgette crue marinée

• 500 g de courgette
• 1 cuillère à café de sel
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1 gousse d'ail
• 1 piment
• Poivre
• Aneth

Comment faire salade de courgette crue marinée

1. Laver et râper les courgettes en tranches fines.
2. Déposer les tranches de courgettes dans un saladier et ajouter 1 cuillère à café de sel
3. Préparer la marinade en mélangeant dans un bol 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable, 1 gousse d'ail hachée, 1 piment haché finement et du poivre.
4. Après les 20 minutes de repos, retirer l'eau des courgettes en les pressant doucement, puis verser la marinade sur les courgettes.
5. Mettre la salade de courgettes marinées au réfrigérateur pendant 2 heures pour laisser les saveurs se mélanger (ou déguster immédiatement).
6. Au moment de servir, saupoudrer d'une poignée d'aneth sur la salade de courgettes marinées.