Salade avec magret de canard

Une délicieuse recette de salade avec magret de canard, alliant saveurs sucrées et salées. Parfait pour un repas léger et gourmand, ce plat ravira vos papilles. Facile et rapide à préparer, cette salade est idéale pour une soirée d'été entre amis ou en famille. N'hésitez pas à ajouter des fruits frais pour une touche d'originalité. À déguster sans modération !

Ingrédients pour faire salade avec magret de canard

• 150 g de mâche
• 90 g de magret de canard fumé ou séché
• 100 g de parmesan en copeaux
• 200 g de feta
• Quelques feuilles de menthe
• 1 grenade
• Sel
• Poivre
• Vinaigre de framboise
• Huile d'olive
• Graines de tournesol (ou noisettes, noix, pignons de pin)

Comment faire salade avec magret de canard

1. Laver délicatement 150 g de mâche sous un filet d'eau.
2. Couper une grenade en deux et récupérer les grains dans un bol.
3. Ciseler 3-4 feuilles de menthe et les ajouter aux grains de grenade.
4. Préparer une vinaigrette en mélangeant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise, du sel et du poivre.
5. Couper en petits cubes 200 g de feta et les mettre dans la vinaigrette.
6. Disposer les lamelles de magret de canard dans la vinaigrette juste avant de servir.
7. Ajouter des graines de tournesol, des noisettes, des noix ou des pignons de pin, selon vos préférences.
8. Déposer les graines de grenade, les filaments de menthe et quelques copeaux de parmesan sur la salade.
9. Servir dans un plat ou à l'assiette, en ajoutant éventuellement du parmesan supplémentaire sur le dessus.
10. Déguster immédiatement et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.