Sablés à la cannelle alsacien

La recette traditionnelle des sablés à la cannelle alsaciens, parfaits pour accompagner un bon café ou pour offrir en cadeau. Faciles à réaliser, ces biscuits allient la douceur de la cannelle à la texture croquante des sablés. Une délicieuse spécialité à tester absolument pour régaler vos papilles !

Ingrédients pour faire sablés à la cannelle alsacien

• 260 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
• 100 g de beurre mou
• 1 oeuf
• 1 à 2 cuillères à soupe d'eau
• 1 jaune d'oeuf (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature (facultatif)

Comment faire sablés à la cannelle alsacien

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
3. Ajouter le beurre mou et sabler la pâte du bout des doigts.
4. Incorporer l'oeuf et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
5. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et découper des formes à l'aide d'emporte-pièces.
6. Placer les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Facultatif : mélanger 1 jaune d'oeuf avec 1 cuillère à soupe de yaourt nature et dorer les sablés pour un effet brillant.
8. Enfourner les sablés pendant environ 10 minutes.
9. Éteindre le four et laisser les sablés à la cannelle à l'intérieur pendant encore 10 minutes pour les laisser durcir.
10. Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster.