Rouelle de porc en sauce

Une délicieuse recette de rouelle de porc en sauce, parfaite pour un repas savoureux en famille ou entre amis. Laissez-vous séduire par les saveurs tendres et parfumées de ce plat traditionnel. Facile à préparer, cette recette vous permettra d'épater vos convives en toute simplicité. Succès garanti à table avec cette rouelle de porc en sauce !

Ingrédients pour faire rouelle de porc en sauce

• 1 rouelle de porc
• Carottes
• Céleris
• Oignons
• Feuille de laurier
• Branche de thym
• Ail en chemise
• Miel
• Sauce soja
• Vin blanc sec
• Jus de citron
• Fond blanc de volaille
• Poivre du moulin

Comment faire rouelle de porc en sauce

1. Chauffer un peu d'huile dans une cocotte à feu vif.
2. Faire dorer la rouelle de porc des deux côtés pendant environ 5 minutes.
3. Préparer une garniture aromatique avec des carottes, céleris, oignons coupés en gros morceaux.
4. Ajouter la garniture aromatique à la cocotte et laisser mijoter pendant 4-5 minutes pour récupérer les sucs de cuisson.
5. Ajouter une feuille de laurier, une branche de thym, de l'ail écrasé, du miel, de la sauce soja, du vin blanc sec et du jus de citron.
6. Laisser réduire la sauce pendant 2-3 minutes.
7. Verser un fond de volaille dans la cocotte.
8. Assaisonner avec un peu de poivre du moulin.
9. Baisser le feu, couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant 1h30 à 2h à frémissement.
10. Avant de servir, ajouter un tour de poivre du moulin frais et quelques feuilles de thym.