Rouelle de porc à la cocotte

Une recette délicieuse et facile à réaliser de rouelle de porc à la cocotte. Avec des légumes mijotés et des épices savoureuses, ce plat est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Suivez ces étapes simples pour régaler vos convives et savourer un délicieux plat traditionnel.

Ingrédients pour faire rouelle de porc à la cocotte

• 1 rôti de porc de 1,3 kg
• 1 kg d'oignons
• 5 cl de vinaigre de Xérès
• 50 cl d'eau
• Feuilles de sauge
• Pommes de terre
• Sel
• Poivre

Comment faire rouelle de porc à la cocotte

1. Faire chauffer une poêle et y faire revenir la rouelle de porc jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée de chaque côté.
2. Pendant ce temps, éplucher et couper les oignons en lamelles
3. Saler légèrement les oignons et déposer la rouelle de porc dessus
4. Mettre au four préchauffé à 180°C pour environ 2 heures.
5. 40 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le vinaigre de xérès.
6. Pendant la cuisson de la viande, éplucher et faire dorer les pommes de terre dans le reste de beurre.
7. Après les 2 heures de cuisson, ajouter les pommes de terre dorées dans la cocotte avec la viande.
8. Terminer en ajoutant les 5 cl de vinaigre de xérès, mélanger et servir directement dans la cocotte ou dans un plat de service.
9. Bon appétit !