Roti de porc au chorizo

Une délicieuse recette de rôti de porc au chorizo, qui apportera une explosion de saveurs à votre table. La combinaison du porc tendre et du chorizo épicé promet un plat succulent et original. Idéal pour surprendre vos convives lors d'un repas convivial. À essayer sans tarder pour un moment gustatif inoubliable.

Ingrédients pour faire roti de porc au chorizo

• 800 grammes de rôti de porc
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 10 centilitres de crème liquide
• 180 grammes de chorizo
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive

Comment faire roti de porc au chorizo

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Préparez la farce de chorizo en mixant le chorizo coupé en morceaux, le concentré de tomate, la crème liquide jusqu'à obtenir une pâte homogène
3. Coupez le rôti de porc en deux dans le sens de la longueur sans couper jusqu'au bout
4. Déposez la farce au chorizo à l'intérieur du rôti.
5. Refermez le rôti et ficellez-le pour maintenir sa forme durant la cuisson.
6. Déposez le rôti ficelé dans un plat allant au four.
7. Assaisonnez avec du sel, du poivre, un peu d'huile d'olive et un peu d'eau.
8. Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes à 1 heure.
9. Laissez reposer quelques minutes avant de découper et servir.