Recettes de pavé de truite

Des idées originales de recettes pour préparer un délicieux pavé de truite. Des plats simples et savoureux à réaliser chez vous pour régaler vos convives. À vos tabliers !

Ingrédients nécessaires

• pavés de truite (4)
• épinards hachés (100 g)
• crème fraîche
• huile d'olive
• sel
• poivre
• ail en poudre (ou ail frais)
• beurre
• Provence (herbes de Provence)

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Placer les pavés de truite dans un plat allant au four, assaisonner avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.
3. Cuire les pavés de truite au four pendant environ 15 minutes.
4. Pendant la cuisson des pavés, chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire cuire les épinards hachés pendant 3 à 4 minutes.
5. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
6. Réserver les épinards au chaud.
7. Répartir la crème d'épinard sur les pavés de truite de façon esthétique.
8. Parsemer un peu de ciboulette ciselée pour la présentation.
9. Servir chaud, accompagné de riz par exemple.