Recette: Sirop de menthe sans sucre

Une délicieuse recette de sirop de menthe sans sucre. Idéal pour aromatiser vos boissons préférées sans les alourdir en calories. Facile à préparer, ce sirop vous permettra de savourer la fraîcheur de la menthe sans culpabilité. Parfait pour les amateurs de saveurs naturelles et saines !

Ingrédients nécessaires

• Eau : 700 ml
• Feuilles de menthe fraîche : selon votre choix
• Sucre : 750 grammes
• Colorant vert alimentaire

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un faitout, verser 750 grammes de feuilles de menthe fraîche, 1 litre d'eau et une pointe de colorant vert.
2. Porter le mélange à ébullition.
3. Laisser infuser le mélange hors du feu pendant 24 heures.
4. Presser les feuilles de menthe à travers une passoire pour en extraire le maximum de jus.
5. Filtrer le jus obtenu à l'aide d'un filtre à café.
6. Remettre le jus filtré dans le faitout, ajouter 750 grammes de sucre et porter de nouveau à ébullition.
7. Cuire le sirop à 100 degrés Celsius.
8. Vérifier la couleur et la consistance du sirop, ajuster si nécessaire en ajoutant du colorant ou en continuant la cuisson.
9. Une fois la texture du sirop satisfaisante, verser le liquide dans des bouteilles propres et stérilisées.
10. Fermer les bouteilles chaudes à l'aide de capsules rétractables.
11. Laisser le sirop de menthe reposer dans un endroit frais et sombre pendant 3 à 4 mois avant de le déguster.