Recette : Saumon frais en sauce

Une délicieuse recette de saumon frais en sauce, parfaite pour un repas savoureux et équilibré. Laissez-vous tenter par cette préparation simple et rapide à réaliser chez vous. Le saumon apporte des bienfaits pour la santé et se marie parfaitement avec la sauce pour un mélange de saveurs délicieux. À essayer sans plus tarder !

Ingrédients nécessaires

• 2 filets de saumon
• Sel
• Poivre noir
• 60g de beurre
• Zeste d'un citron
• 2 gousses d'ail
• Jus d'un citron
• 200ml de crème liquide
• 15g de beurre supplémentaire
• Persil

Étapes pour préparer la recette

1. Retirer la peau des 2 filets de saumon.
2. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
3. Faire fondre 60 g de beurre dans une poêle.
4. Ajouter les filets de saumon et faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 4 minutes).
5. Ajouter 2 gousses d'ail émincées et le zeste d'un citron dans la poêle.
6. Verser le jus d'un citron complet et ajouter 200 ml de crème liquide.
7. Laisser les filets de saumon mijoter dans la sauce pendant 3 minutes, puis les retirer de la poêle.
8. Réduire le feu et ajouter 15 g de beurre dans la sauce.
9. Assaisonner avec du sel, du poivre et du persil selon votre goût.
10. Laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle réduise légèrement.
11. Servir les filets de saumon avec la sauce réduite par dessus.
12. Bon appétit!