Recette pour les olives vertes

Une délicieuse recette pour mariner vos olives vertes : mélangez-les avec de l'ail, du citron, des herbes et de l'huile d'olive. Laissez reposer quelques jours pour un goût savoureux et authentique. Parfaites pour l'apéritif ou pour accompagner vos plats méditerranéens. Essayez cette recette simple et rapide pour sublimer vos olives vertes. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• Huile d'olive
• 800 g d'olives vertes
• Feta (facultatif)
• Cumin
• Piment fort
• Poivre
• Piment doux
• Citron confit
• Thym
• 2 gousses d'ail
• Poivron rouge
• Cornichons
• 500 g d'olives noires
• Feta (facultatif)
• Cumin
• Piment doux
• Piment fort
• Citron confit
• Poivre
• Huile d'olive

Étapes pour préparer la recette

1. Égoutter et rincer les olives vertes et les olives noires.
2. Dans un grand bol, déposer la moitié du citron confit coupé en petits cubes pour les olives vertes.
3. Ajouter les cornichons coupés en rondelles, les morceaux de poivron rouge, la feta en petits cubes, l'ail haché, le piment doux, le cumin, le piment fort, le thym, l'huile d'olive et l'assaisonnement pour salades
4. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire (sel) en goûtant.
5. Les olives vertes sont prêtes à être dégustées
6. Une fois les olives assaisonnées, les conserver dans des bocaux en verre pour une durée d'environ 15 jours, prêtes à être dégustées.