Recette pour confire des fruits

Une recette simple et savoureuse pour confire vos fruits préférés. Idéale pour les desserts ou les en-cas, cette préparation apportera une touche sucrée et gourmande à vos plats. Suivez les étapes pas à pas et régalez-vous avec ces délicieuses confitures maison.

Ingrédients nécessaires

• Oranges bio ou oranges non traitées
• Sucre
• Eau

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer les oranges en les pelant à vif et en enlevant le maximum de peau blanche pour ne garder que les zestes parfumés.
2. Blanchir les zestes d'orange en les faisant bouillir dans de l'eau à trois reprises pour enlever l'amertume.
3. Préparer un sirop en chauffant un poids de sucre équivalent au poids d'eau dans une casserole.
4. Ajouter les zestes d'orange blanchis dans le sirop bouillant et laisser cuire à frémissement pendant une heure à une heure et demie, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
5. Laisser les zestes d'orange confits dans le sirop pendant encore 45 minutes à une heure pour qu'ils s'imprègnent bien de sucre.
6. Conserver les oranges confites dans un pot à confiture hermétique au réfrigérateur pendant plusieurs mois.
7. Savourer vos oranges confites dans vos desserts ou en en-cas.