Recette : Paupiette de porc en cocotte

Une délicieuse recette de paupiette de porc en cocotte, à la fois simple et savoureuse. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, cette recette saura ravir les papilles de tous. Suivez les étapes pas à pas pour réussir ce plat mijoté à la perfection. Un incontournable à ajouter à votre répertoire culinaire !

Ingrédients nécessaires

Étapes pour préparer la recette

  1. Faire chauffer un peu d'huile et un morceau de beurre dans une cocotte.
  2. Faire dorer les paupiettes de porc légèrement farinées de chaque côté pendant environ 3 minutes.
  3. Retirer les paupiettes de la cocotte et les réserver.
  4. Faire revenir les oignons émincés dans la même cocotte pendant 2 à 3 minutes.
  5. Déglacer la cocotte avec du vin blanc et laisser évaporer pendant 2 à 3 minutes.
  6. Ajouter un peu de bouillon de poulet, du poivre blanc ou noir et mélanger.
  7. Ajouter un verre d'eau et une cuillère de tomate concentrée, mélanger.
  8. Remettre les paupiettes dans la cocotte, laisser mijoter pendant 45 minutes.
  9. Ajouter des lardons, du romarin et du bouquet garni, laisser mijoter pendant 15 minutes supplémentaires.
  10. Ajouter du beurre hors du feu et laisser fondre pour clarifier la sauce.
  11. Servir les paupiettes de porc en cocotte avec leur sauce, accompagnées de riz par exemple.
  12. Bon appétit !
Recette : Paupiette de porc en cocotte

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Étienne Dubois

Je suis Étienne Dubois, un chef français passionné par la cuisine authentique. Sur mon blog, je partage des recettes inspirantes et des conseils utiles pour savourer la gastronomie. Bienvenue dans mon monde culinaire!

Recettes simples et rapides

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