Recette : Pain de mie brioché

Une recette simple et délicieuse pour réaliser un pain de mie brioché moelleux à souhait. Parfait pour le petit-déjeuner ou les sandwichs gourmands, ce pain maison comblera toute la famille. Suivez les étapes pas à pas pour un résultat parfait et savoureux. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• 500 g de farine
• 10 g de levure de boulanger déshydratée
• 30 g de sucre
• 100 ml de lait
• 100 ml d'eau
• 1 cuillère à café de sel
• 100 g de beurre

Étapes pour préparer la recette

1. Tiédir légèrement un mélange de lait, eau et sucre au micro-ondes, puis ajouter la levure dedans
2. Dans la cuve d'un batteur, mélanger la farine, le mélange de lait, sucre, eau et levure, et ajouter les œufs
3. Ajouter le sel et ajuster éventuellement la consistance de la pâte en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
4. Ajouter le beurre ramolli et pétrir à nouveau.
5. Laisser reposer la pâte pendant 1h30 à 2h pour la première pousse.
6. Diviser la pâte en quatre morceaux égaux, former des boules et les placer dans un moule à pain spécial.
7. Laisser la pâte pousser à nouveau jusqu'à ce qu'elle double de volume.
8. Badigeonner la surface de la pâte avec un mélange d'œuf battu et un peu d'eau.
9. Enfourner à 170 degrés pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré.
10. Démouler le pain brioché et le laisser refroidir complètement sur une grille.
11. Trancher le pain brioché une fois qu'il est complètement refroidi.