Recette : Lapin au cidre et moutarde

Une délicieuse recette de lapin au cidre et moutarde pour un repas savoureux et original. Avec des saveurs harmonieuses et un goût irrésistible, ce plat régalera vos papilles et impressionnera vos convives. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour une soirée spéciale ou un repas en famille. Suivez les étapes simples et savourez ce délicieux plat cuisiné avec amour. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 1 lapin coupé en morceaux
• Carottes
• Champignons
• Cidre brut
• Farine
• 1 pomme
• Échalotes
• Moutarde
• Crème fraîche épaisse
• Thym
• Laurier
• Sel
• Poivre
• Beurre

Étapes pour préparer la recette

1. Faire chauffer de l'huile dans une cocotte et faire dorer les morceaux de lapin des deux côtés.
2. Ajouter une noix de beurre et faire revenir les légumes coupés en petits morceaux pendant quelques minutes.
3. Ajouter la farine pour lier la sauce et laisser cuire pendant une trentaine de secondes.
4. Verser du cidre, de la moutarde, les morceaux de lapin, du thym, du laurier, du sel et du poivre
5. Laisser mijoter le lapin pendant environ 35 minutes à feu doux.
6. Faire revenir les champignons coupés en deux et en quatre dans du beurre jusqu'à ce qu'ils brunissent.
7. Assaisonner les champignons avec du sel et du poivre et les ajouter à la cocotte avec le lapin.
8. Ajouter de la crème fraîche et remuer
9. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et laisser mijoter encore quelques minutes.
10. Servir le lapin au cidre et à la moutarde chaud.