Recette: Lapin à la sauce moutarde

Comment préparer un délicieux lapin à la sauce moutarde pour un repas savoureux et original. Cette recette simple et rapide saura ravir les papilles de toute la famille. À déguster avec des pommes de terre sautées ou une salade verte pour un repas complet et équilibré. Un plat qui séduira les amateurs de viande blanche et de saveurs relevées. N'hésitez pas à essayer cette recette pour un repas gourmand et raffiné.

Ingrédients pour faire lapin à la sauce moutarde

• 1 lapin entier
• 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 4 échalotes
• 1 oignon
• 4 gousses d'ail
• 10 cl de vin blanc
• 20 cl de bouillon de poule
• Thym
• Laurier
• Sel
• Poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Comment faire lapin à la sauce moutarde

1. Éplucher les échalotes, l'oignon et l'ail
2. Couper les échalotes, l'oignon, l'ail en petits morceaux.
3. Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire dorer les morceaux de lapin sur chaque face
4. Faire suer à feu doux les échalotes, l'ail, l'oignon, le laurier et le thym dans la cocotte.
5. Ajouter un peu de vin blanc, la moutarde, la crème fraîche et mélanger.
6. Verser le bouillon de poule et laisser réduire à feu vif.
7. Remettre les morceaux de lapin dans la cocotte, couvrir et laisser cuire environ 30 minutes en retournant les morceaux de lapin de temps en temps.
8. Servir et déguster ce délicieux lapin à la sauce moutarde