Recette : Julienne de Légumes Surgelés

Une recette simple et rapide de julienne de légumes surgelés, parfaite pour un repas léger et coloré. Il suffit de faire revenir les légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et d'assaisonner selon vos goûts. Idéal pour accompagner vos plats de viande ou de poisson, cette recette est un incontournable pour les amateurs de légumes.[Test et finalisation]

Ingrédients nécessaires

• Coriandre
• Persil
• Courgette
• Poivron rouge
• Oignon
• Carotte
• Haricots plats
• Ail en poudre
• Herbes de Provence
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive
• Sauce soja

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer tous les ingrédients nécessaires: coriandre, persil, courgette, poivron rouge, oignon, carotte, haricots plats, céleri en poudre, ail en poudre, herbes de Provence, sel, poivre, huile d'olive, sauce soja.
2. Laver, éplucher et couper tous les légumes en julienne.
3. Chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
4. Ajouter les légumes coupés en julienne dans la poêle chauffée.
5. Faire sauter les légumes à feu vif pour les saisir.
6. Saler et poivrer légèrement les légumes.
7. Ajouter éventuellement un peu de sauce soja pour le goût.
8. Baisser le feu et ajouter les herbes de Provence.
9. Laisser cuire les légumes quelques minutes en remuant de temps en temps.
10. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau pour éviter que les légumes n'attachent.
11. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais encore croquants.
12. Terminer en ajoutant de la coriandre fraîche et du persil.
13. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
14. Servir la julienne de légumes en accompagnement d'un poisson, d'une viande ou seule.