Recette : Homard au four au beurre

Comment préparer un délicieux homard au four au beurre pour un repas gastronomique à la maison. Une recette simple et savoureuse qui impressionnera vos convives. Suivez les étapes et régalez-vous avec ce plat raffiné et gourmand. Un incontournable pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine élégante. À savourer sans modération !

Ingrédients nécessaires

• homard (environ 110 grammes par personne)
• beurre
• ail
• paprika
• mini pousses
• sel
• poivre du moulin

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 160°C (322°F).
2. Préparer le homard en le découpant proprement en suivant les étapes suivantes :
3. Placer le homard sur une planche à découper stable.
4. Couper les anneaux de la queue en les ouvrant.
5. Retirer la chaire délicatement sans la déchirer.
6. Refermer la carapace pour maintenir la chaire en place.
7. Préparer le beurre à l'ail en incorporant de l'ail haché dans du beurre ramolli et en étalant généreusement sur le homard.
8. Saupoudrer de paprika sur le homard.
9. Cuire au four pendant environ 12 minutes.
10. Préparer la vinaigrette en mélangeant du vinaigre de vin rouge, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
11. Servir le homard cuit avec la vinaigrette et des minis pousses en garniture.
12. Ces étapes vous permettent de préparer un délicieux homard au four au beurre et à l'ail.