Recette : Gâteau aux fruits secs moelleux

Notre délicieuse recette de gâteau aux fruits secs moelleux, parfait pour les goûters gourmands ou les desserts festifs. Facile et rapide à réaliser, ce gâteau ravira les papilles de toute la famille. Une texture fondante et des saveurs de fruits secs qui se marient à la perfection. À tester sans attendre !

Ingrédients nécessaires

• abricots secs
• figues sèches
• raisins secs
• noix
• pomme
• compote de pommes
• cannelle
• vanille
• rhum ambré
• œufs
• beurre
• farine
• huile végétale (de tournesol)
• sucre blond
• levure chimique

Étapes pour préparer la recette

1. Faites tremper les fruits secs (abricots, figues, raisins secs, noix) dans de l'eau tiède avec un peu de rhum pendant une demi-heure pour les réhydrater.
2. Concassez les fruits secs réhydratés.
3. Dans un saladier, mélangez le sucre blond, la cannelle, la vanille et un peu de rhum.
4. Ajoutez les oeufs et fouettez jusqu'à ce que le mélange double de volume.
5. Ajoutez l'huile petit à petit tout en continuant à fouetter.
6. Incorporez la compote de pommes et une pomme râpée.
7. Ajoutez la levure chimique et la farine (une combinaison de farine normale et farine complète).
8. Mélangez délicatement pour garder une texture légère et mousseuse.
9. Ajoutez les fruits secs concassés et mélangez rapidement.
10. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
11. Faites cuire au four à 180°C pendant environ 45 minutes.
12. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.
13. Laissez refroidir avant de démouler sur une grille.
14. Découpez et dégustez ce délicieux cake aux fruits secs moelleux.