Recette : Filet de julienne en papillote

Une délicieuse recette de filet de julienne en papillote, idéale pour un repas sain et savoureux. Simple à réaliser, ce plat ravira vos papilles avec sa julienne de légumes fondante et son poisson tendre et parfumé. Parfait pour une cuisine légère et pleine de saveurs, à déguster en famille ou entre amis. À vos fourneaux pour une explosion de saveurs en papillote !

Ingrédients nécessaires

• 2 filets de julienne
• Jus de citron
• Beurre
• Grains de sel
• Crème fraîche (40% de matière grasse)
• 1 petit oignon
• Persil
• Sel
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Couper le filet de julienne en deux et les laver.
3. Déposer un demi-filet sur du papier aluminium assez grand pour l'emballer en papillote.
4. Ajouter un filet de jus de citron, une noix de beurre, des grains de sel, une cuillerée de crème fraîche (40%), des tranches d'oignon, du persil, du sel et du poivre sur le filet.
5. Refermer la papillote en formant un pli sur le dessus.
6. Répéter les étapes 3 à 5 pour l'autre moitié du filet.
7. Placer les papillotes sur une plaque de cuisson et enfourner pendant environ 20 minutes.
8. Vérifier la cuisson en piquant le poisson avec une fourchette pour vérifier la fermeté.
9. Si le poisson est encore ferme, remettre au four pour 5 minutes supplémentaires.
10. Servir les filets de julienne en papillote accompagnés d'une sauce à base de beurre et de crème fraîche