Recette: Endives braisées au jambon et béchamel

Une délicieuse recette d'endives braisées au jambon et béchamel, idéale pour un repas réconfortant et savoureux. Facile à préparer, ce plat allie le fondant des endives, la richesse du jambon et la gourmandise de la béchamel. Parfait pour les amateurs de cuisine simple et authentique. À tester sans tarder pour régaler vos papilles !

Ingrédients nécessaires

• Endives
• Jambon
• Gruyère
• Lait
• Beurre
• Farine
• Muscade
• Sel
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Commencer par enlever les feuilles extérieures abîmées des endives, couper la base et enlever le trognon.
2. Nettoyer les endives en les brossant avec un papier absorbant humide.
3. Cuire les endives à la vapeur pendant 12 à 15 minutes dans une cocotte-minute.
4. Préparer la béchamel en faisant fondre du beurre dans une casserole, puis en ajoutant de la farine et en mélangeant pour faire un roux
5. Assaisonner la béchamel avec du poivre, du sel et de la muscade.
6. Rouler chaque endive dans une tranche de jambon assaisonnée.
7. Déposer un peu d'huile au fond d'un plat, verser une couche de béchamel, puis disposer les endives roulées.
8. Recouvrir les endives de béchamel, saupoudrer de gruyère râpé et enfourner à 200 degrés pendant 10 à 12 minutes pour gratiner.
9. Servir chaud avec une salade verte vinaigrée en accompagnement.