Recette du Victoria Sponge Cake

La recette classique du Victoria Sponge Cake, un gâteau traditionnel anglais léger et moelleux, parfait pour le tea time. Réalisez ce dessert délicieux en suivant nos étapes simples et détaillées. Impressionnez vos proches avec ce gâteau parfait pour toutes les occasions. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• Beurre
• Sucre en poudre
• Œufs
• Farine
• Lait
• Extrait de vanille
• Confiture de framboises

Étapes pour préparer la recette

1. Commencez par ramollir le beurre et mélangez-le avec le sucre.
2. Ajoutez les œufs petit à petit, préalablement réchauffés à 35-40°C, en mélangeant bien.
3. Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir une pâte lisse.
4. Incorporez le lait pour obtenir une pâte humide et ajoutez de l'extrait de vanille.
5. Répartissez la pâte dans deux moules de 18 cm et faites cuire.
6. Pendant ce temps, faites réduire de moitié la confiture de framboises.
7. Une fois les gâteaux cuits et refroidis, étalez la confiture de framboises sur l'un des gâteaux et placez l'autre par-dessus.
8. Dégustez votre Victoria Sponge Cake dès sa préparation pour une meilleure texture.