Recette du sirop de fleurs de sureau

Comment préparer votre propre sirop de fleurs de sureau à la maison avec cette recette facile et délicieuse. Profitez des bienfaits de cette plante médicinale tout en vous régalant avec une boisson sucrée et rafraîchissante. Idéal pour accompagner vos desserts ou pour aromatiser vos boissons, ce sirop est un incontournable de la saison estivale. Suivez les étapes simples et régalez-vous avec ce délice floral aux nombreuses vertus pour la santé.

Ingrédients nécessaires

• 750 grammes de sucre
• 1 citron bio
• Eau
• Fleurs de sureau

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une casserole, verser 750g de sucre.
2. Ajouter le zeste d'un citron bio et son jus.
3. Verser 1 litre d'eau.
4. Porter à ébullition.
5. Pendant ce temps, cueillir les fleurs de sureau loin des routes afin d'éviter la pollution.
6. Ne pas laver les fleurs pour conserver leur pollen.
7. Lorsque le sirop atteint 105 degrés Celsius, retirer du feu.
8. Ajouter les fleurs de sureau dans le sirop bouillant.
9. Laisser infuser pendant 24 heures.
10. Filtrer le sirop en pressant bien les fleurs pour en extraire tout le liquide.
11. Transférer le sirop ainsi obtenu dans une bouteille.
12. Laisser refroidir à température ambiante et conserver au réfrigérateur pendant trois semaines avant dégustation.