Recette du quatre-quarts breton traditionnel

La recette authentique du quatre-quarts breton, un délicieux gâteau moelleux et savoureux. Facile à réaliser, il ravira les amateurs de gourmandises traditionnelles. Parfait pour le goûter ou le dessert, ce classique de la pâtisserie française saura régaler toute la famille. Suivez nos étapes simples pour un résultat parfait à chaque fois. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 250g de beurre
• 250g de farine
• 4 oeufs
• 250g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de vanille liquide

Étapes pour préparer la recette

1. Sortir le beurre du réfrigérateur quelques heures avant afin qu'il ramollisse
2. Préchauffer le four à 170 degrés Celsius.
3. Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre pour obtenir un mélange homogène.
4. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien.
5. Incorporer la farine, la levure chimique, une pincée de sel et la vanille liquide
6. Verser la pâte obtenue dans un moule préalablement chemisé de farine.
7. Enfourner le gâteau pour une cuisson de 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau insérée au centre en ressorte sèche.
8. Laisser refroidir le gâteau sur une grille pour maintenir son moelleux.
9. Si le gâteau est trop sec à la sortie du four, l'imbiber d'un sirop léger.
10. Une fois refroidi, envelopper le gâteau dans du papier aluminium ou film alimentaire pour conserver sa texture moelleuse.
11. Déguster et savourer ce délicieux quatre quarts traditionnel breton.