Recette du pudding du Nord

La recette authentique du pudding du Nord, un délicieux dessert traditionnel à base de pain rassis, fruits secs et épices. Facile à préparer et idéal pour les goûters en famille. Laissez-vous tenter par cette gourmandise venue tout droit du terroir nordique !

Ingrédients nécessaires

• 400 grammes de pain rassis (blanc, baguette, brioche)
• 1 litre de lait entier
• 3 œufs
• 150 grammes de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• Une poignée de raisins secs

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un grand saladier, mettre 400 grammes de pain rassis (blanc, baguette, brioche).
2. Verser 1 litre de lait par-dessus et laisser tremper pendant 20 minutes à une demi-heure en remuant de temps en temps.
3. Casser 3 œufs dans un saladier et les ajouter au mélange de pain et de lait.
4. Ajouter 150 grammes de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, et d'autres ingrédients au choix comme des raisins secs, des pommes, des poires, des noix, des amandes ou des noisettes.
5. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
6. Verser la préparation dans un moule beurré de 26 cm et enfourner pour une heure environ.
7. Laisser refroidir avant de démouler et servir.