Recette du makrout au four

Dans cet article la recette délicieuse et facile du makrout cuit au four. Avec sa pâte sablée fourrée aux dattes et parfumée à la fleur d'oranger, ce dessert emblématique de la cuisine algérienne ravira vos papilles. Suivez nos étapes détaillées pour réussir à coup sûr cette douceur sucrée à partager en famille ou entre amis. Un régal à déguster à tout moment de la journée !

Ingrédients nécessaires

• 800 g de semoule moyenne
• 200 g de semoule fine
• 300 g d'un mélange beurre clarifié et huile
• 100 ml d'eau de fleur d'oranger
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Sel
• Pâte de datte
• Miel
• Eau de rose (en option)

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger 800g de semoule moyenne, 200g de semoule fine, une cuillère à soupe de sucre et du sel.
3. Verser ensuite le mélange beurre clarifié-huile fondu dans les semoules et bien mélanger pour obtenir une texture sablonneuse.
4. Laisser reposer la pâte pour permettre à la semoule de s'imprégner de la matière grasse.
5. Rajouter de la fleur d'oranger dans une pâte de datte pour la détendre, puis l'incorporer dans la pâte.
6. Former des boudins avec la pâte, creuser un sillon, introduire un boudin de datte, refermer et façonner les makrouts.
7. Disposer les makrouts dans un plateau en quinconce pour la cuisson.
8. Enfourner pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils se décollent facilement les uns des autres.
9. À la sortie du four, tremper les makrouts chauds dans du miel parfumé à l'eau de fleur d'oranger ou d'eau de rose.
10. Laisser refroidir avant de déguster.