Recette d'escargot sans coquille à la poêle

Une délicieuse recette d'escargot sans coquille à la poêle, parfaite pour les amateurs de saveurs exotiques. Simple et rapide à réaliser, ce plat original saura surprendre vos convives lors de vos prochains repas. N'attendez plus pour vous lancer et épater vos papilles !

Ingrédients nécessaires

• 2 douzaines d'escargots
• 3 échalotes
• Un verre de vin blanc
• Quelques cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• Sel
• Poivre blanc
• Huile d'olive

Étapes pour préparer la recette

1. Éplucher et émincer finement 3 échalotes.
2. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
3. Faire revenir les échalotes émincées dans la poêle.
4. Ajouter les escargots épluchés et les laisser revenir avec les échalotes.
5. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre blanc.
6. Déglacer avec un verre de vin blanc et laisser mijoter.
7. Incorporer 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.
8. Laisser réduire la sauce.
9. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
10. Préparer les cassolettes en répartissant les escargots et la sauce.
11. Décorer avec un peu de persil.
12. Servir chaud et déguster.