Recette des sablés aux amandes

Une délicieuse recette de sablés aux amandes, parfaits pour accompagner votre pause café. Faciles à réaliser, ces biscuits fondants et croquants raviront vos papilles. Succès garanti auprès de toute la famille ! À vos tabliers !

Ingrédients nécessaires

• Farine T55
• Beurre doux
• Poudre d'amandes
• Sucre glace
• Amandes entières concassées
• Sel
• Oeuf

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer les ingrédients nécessaires : farine T55, beurre doux, poudre d'amandes, sucre glace, amandes entières concassées, œuf.
2. Mélanger le beurre mou et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Ajouter la poudre d'amande et continuer de mélanger.
4. Incorporer la farine, le sel et casser l'œuf, mélanger pour former une pâte homogène.
5. Ajouter les amandes concassées et mélanger délicatement pour sabler la pâte.
6. Placer la pâte au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
7. Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau sur du papier sulfurisé et découper des formes avec un emporte-pièce.
8. Déposer les formes découpées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
9. Préparer des décors sur les sablés si désiré à l'aide d'un couteau.
10. Cuire au four préchauffé à 150°C pendant 20 minutes
11. En fin de cuisson, dorer certains sablés avec un mélange jaune d'œuf et crème liquide.
12. Remettre au four pour 8 minutes supplémentaires.
13. Les sablés aux amandes sont prêts à être dégustés, avec une belle couleur dorée et brillante.