Recette de viande à la plancha

Une délicieuse recette de viande à la plancha, idéale pour les repas en extérieur. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette ravira vos convives. À vos tabliers pour régaler vos papilles avec cette succulente viande grillée à la perfection. N'oubliez pas de l'accompagner de légumes de saison pour un repas équilibré et gourmand. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 1 côte de bœuf (environ 1 à 1,5 kg)
• Sel
• Poivre du moulin
• Huile d'olive

Étapes pour préparer la recette

1. Assaisonner généreusement la côte de boeuf avec du sel et du poivre, en frottant bien pour que les saveurs pénètrent.
2. Préchauffer la plancha à feu vif et ajouter un filet d'huile d'olive.
3. Faire colorer la côte de boeuf pendant 2 minutes de chaque côté pour former une belle croûte.
4. Réduire le feu et laisser cuire la côte de boeuf pendant environ 10 minutes par tranche de 2 minutes, en retournant régulièrement pour une cuisson homogène.
5. Baisser légèrement la température de la plancha pour éviter que la viande ne brûle.
6. Lorsque la cuisson est terminée, retirer la côte de boeuf de la plancha et la laisser reposer pendant 5 à 6 minutes sur une grille.
7. Ajouter un tour de moulin à poivre sur la viande avant de la trancher et servir.
8. Déguster la délicieuse côte de boeuf à la plancha