Recette de thon frais en sauce

Une délicieuse recette de thon frais en sauce à réaliser en un clin d'œil. Parfait pour un dîner savoureux et équilibré, ce plat saura ravir vos papilles. Suivez pas à pas les étapes de préparation pour un résultat irrésistible. Vous ne résisterez pas à cette explosion de saveurs !

Ingrédients nécessaires

• 2 steaks de thon albacore de 200 g chacun
• Sel et poivre
• Huile d'olive
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 piment vert (optionnel)
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 400 g de tomates entières pelées ou tomates concassées
• 2 feuilles de laurier
• 1 cuillère à café d'origan
• 1/2 cuillère à café de piment en poudre
• 2 cuillères à soupe de câpres
• 50 g d'olives dénoyautées et coupées en 3
• Persil, coriandre ou basilic frais

Étapes pour préparer la recette

1. Assaisonner les steaks de thon avec du sel et du poivre.
2. Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive à feu vif.
3. Cuire les steaks de thon dans la poêle pendant 2 minutes de chaque côté.
4. Retirer les steaks de la poêle et les réserver.
5. Dans la même poêle, ajouter de l'huile d'olive et faire revenir l'oignon haché pendant 2 minutes.
6. Ajouter les gousses d'ail haché et faire revenir pendant 30 secondes.
7. Ajouter le piment vert haché (optionnel) et les tomates concassées.
8. Ajouter le vinaigre balsamique, les feuilles de laurier, l'origan et le piment en poudre.
9. Laisser réduire la sauce à feu moyen pendant 5 minutes.
10. Ajouter les câpres et les olives, mélanger et retirer les feuilles de laurier.
11. Déposer les steaks de thon dans la sauce et les recouvrir de sauce.
12. Laisser mijoter encore quelques minutes.
13. Ciseler un peu d'herbe fraîche (persil, coriandre ou basilic) par-dessus.
14. Servir chaud.