Recette de tarte Bourdaloue poire chocolat

La recette délicieuse et facile de la tarte Bourdaloue poire chocolat. Un mariage parfait entre la douceur des poires et l'intensité du chocolat. Un dessert gourmand à savourer en famille ou entre amis. Suivez pas à pas les étapes pour réussir cette tarte qui ravira tous les gourmands !

Ingrédients nécessaires

• Pâte sablée
• Poires
• Sucre
• Poudre d'amandes
• Beurre
• Oeufs
• Rhum
• Arôme vanille
• Confiture d'abricots
• Amandes effilées

Étapes pour préparer la recette

1. Étaler la pâte sablée sur un plan de travail fariné.
2. Enrouler la pâte sur un rouleau à pâtisserie et la déposer dans un cercle à tarte.
3. Enfoncer la pâte et découper le surplus.
4. Placer la pâte au frigo pendant la préparation de la garniture.
5. Couper les poires en deux, retirer la tige et le coeur, les éplucher et les pocher dans un sirop pendant 10 à 15 minutes.
6. Égoutter les poires et les laisser refroidir.
7. Préparer la crème d'amande en mélangeant la poudre d'amandes, le sucre, le beurre fondu, les oeufs, le rhum et l'arôme vanille.
8. Verser la crème d'amande dans le fond de tarte, répartir uniformément.
9. Disposer finement en lamelles les poires sur la crème d'amande.
10. Préchauffer le four à 180°C et enfourner la tarte pendant environ 30 à 35 minutes.
11. Laisser refroidir avant de démouler.
12. Faire chauffer la confiture d'abricots au micro-ondes et en badigeonner la tarte à l'aide d'un pinceau.
13. Décorer avec des amandes effilées.
14. La tarte est prête à être dégustée.