Recette de Rosbif au Four

Une délicieuse recette de rosbif au four, parfait pour les repas en famille. Une viande tendre et juteuse, cuite à la perfection. Accompagnez-le de légumes rôtis et d'une sauce savoureuse pour un repas complet et savoureux. Un plat classique et indémodable à ne pas manquer !

Ingrédients nécessaires

• 1 beau rôti de bœuf
• Sel
• Poivre du moulin
• Huile d'olive
• Noix de beurre
• Gousses d'ail
• Thym frais

Étapes pour préparer la recette

1. Assaisonner le rôti en le salant avec de la fleur de sel ou du sel fin sur toutes les faces.
2. Ajouter un filet d'huile d'olive sans poivrer.
3. Faire chauffer de l'huile dans un plat et colorer le rôti sur toutes les faces pour former une croûte.
4. Placer le rôti dans un plat allant au four et ajouter des noix de beurre sur le dessus.
5. Ajouter un filet d'huile d'olive, des gousses d'ail éclatées et du thym frais au fond du plat.
6. Préchauffer le four à 190-200°C et cuire le rôti pendant 15 à 20 minutes en l'arrosant une ou deux fois pendant la cuisson.
7. Une fois cuit, sortir le rôti du four et le laisser reposer sur une grille pendant 20 minutes.
8. Poivrer le rôti avec un tour de moulin.
9. Découper le rôti et servir chaud avec le jus de cuisson bouillant.
10. Bon appétit !