Recette de riz basmati

Notre délicieuse recette de riz basmati parfumé à la cardamome et aux graines de cumin. Un plat simple, savoureux et parfait pour accompagner vos curry et plats indiens préférés. Suivez nos étapes faciles pour réussir à coup sûr ce riz parfumé et léger, idéal pour vos repas en famille ou entre amis. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• 1/2 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 grand verre de riz basmati
• 2 cuillères à café de tomate concentrée
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à café de piment fort
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de bouillon de volaille ou de bœuf
• 1 feuille de laurier
• Sel et poivre
• 1/4 citron vert
• Quelques feuilles de coriandre fraîche
• 20g de beurre
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1/2 verre de vermicelles de blé
• 1 verre de riz basmati
• 1 gousse d'ail
• 1/2 cuillère à café de thym
• 2 à 2,5 verres d'eau
• Sel
• 1/2 oignon
• 2-3 jaunes d'œuf
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• Gingembre frais
• Sel et poivre
• Sauce piquante SIRACHA
• 1/2 oignon
• 100g de champignons émincés
• 1 gousse d'ail
• Jus d'1/2 citron
• 1 verre de riz arborio
• 80cl de bouillon de volaille ou de légumes
• Parmesan râpé
• Sel et poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Faire revenir un demi oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
2. Rincer un grand verre de riz basmati et mélanger avec l'oignon
3. Ajouter 2 cuillères à café de tomate concentrée, une gousse d'ail pressée, sel, poivre, piment fort, cumin, bouillon de volaille ou de bœuf, eau et une feuille de laurier.
4. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes.
5. Retirer du feu, mélanger le riz, couvrir et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.