Recette de poulet en cocotte sur le feu

Une délicieuse recette de poulet en cocotte à réaliser directement sur le feu pour un repas savoureux en plein air. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette ravira vos papilles et celles de vos convives. Parfaite pour une cuisine conviviale en extérieur, cette méthode de cuisson apporte une touche d'originalité à vos repas en plein air. Suivez nos instructions détaillées pour réussir ce plat gourmand en toute simplicité.

Ingrédients pour faire poulet en cocotte sur le feu

• 1 poulet entier coupé en quatre morceaux
• 1 kilo à 1,2 kg de pommes de terre
• 2 oignons
• Champignons
• 300 g de poitrine coupée en morceaux
• Bouillon de poulet
• Huile
• Vin blanc

Comment faire poulet en cocotte sur le feu

1. Faire chauffer du beurre et de l'huile dans une cocotte.
2. Faire revenir les oignons émincés, les lardons coupés en morceaux et les champignons pendant environ 8 minutes à feu doux et à couvert.
3. Pendant ce temps, découper le poulet en quatre morceaux et les faire dorer dans la cocotte.
4. Déglacer avec du vin blanc, saler au gros sel et couvrir avec du bouillon de poulet.
5. Laisser mijoter pendant 45 minutes.
6. Ajouter les oignons, les champignons et les lardons à mi-cuisson.
7. Préparer les pommes de terre parmentier et les faire cuire à part.
8. Laisser cuire le poulet et la garniture pendant encore 15 minutes.
9. Servir le poulet en cocotte avec sa garniture et le jus de cuisson en saucière à part.
10. Dégustation: Bon appétit!