Recette de poulet au Cookeo

Une délicieuse recette de poulet au Cookeo, simple et rapide à réaliser. Avec quelques ingrédients et quelques minutes de cuisson, vous pourrez déguster un plat savoureux et plein de saveurs. Parfait pour un repas en famille ou entre amis. N'attendez plus pour essayer cette recette et régaler vos convives !

Ingrédients nécessaires

• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Curcuma
• Gingembre
• Coriandre fraîche
• Persil frais
• Beurre rance
• Jus de citron
• Poulet
• 4 oignons (ou 2 gros oignons)
• 1 gousse d'ail
• Citron confit
• Olives (quantité selon votre convenance)
• Pistils de safran
• Eau

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer la marinade en mélangeant dans un mixeur ou un blender de l'huile d'olive, de l'ail, de la coriandre, du persil, du sel, du poivre, du curcuma, du gingembre, du beurre rance et du jus de citron.
2. Mariner le poulet en étalant la marinade sur toute la surface, y compris sous la peau, et à l'intérieur de la volaille
3. Dans la cuve du Cookeo, activer la fonction doré et faire revenir les oignons hachés, l'ail, le persil et la coriandre
4. Ajouter le poulet mariné dans la cuve et laisser dorer quelques minutes.
5. Ajouter de l'eau, des épices si nécessaire, et fermer la cuve pour une cuisson sous pression de 30 minutes.
6. Transférer le poulet dans un plat allant au four et le cuire au four préchauffé à 220 degrés pour le dorer.
7. Préparer la sauce en faisant réduire la sauce restante dans la cuve avec les oignons, les olives rincées et quelques morceaux de citron confit.
8. Laisser réduire la sauce pour qu'elle épaississe.
9. Dresser le plat en déposant le poulet aux olives dans un plat à tajine, garnir avec des lamelles de citron confit et de l'harissa.
10. Servir le poulet aux olives chaud, accompagné de pain.
11. Bon appétit !