Recette de polenta au four

Comment préparer une délicieuse polenta au four avec cette recette simple et rapide. Parfaite en accompagnement ou en plat principal, cette polenta cuite au four est un régal pour les papilles. N'attendez plus pour régaler vos convives avec cette recette savoureuse et originale!

Ingrédients nécessaires

• 750 g de semoule de maïs (polenta)
• Eau
• Bouillon cube de volaille ou de poisson
• Huile d'olive
• Thym frais
• Sel
• Poivre
• Papier sulfurisé

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau salée avec un bouillon cube de volaille ou de poisson (ou un vrai bouillon ou jus de légumes).
2. Ajouter une pincée de sel, un peu d'huile d'olive et de thym frais dans l'eau bouillante.
3. Verser la semoule de maïs (polenta) en pluie tout en remuant pour éviter les grumeaux, laisser épaissir pendant environ 5 à 6 minutes.
4. Préchauffer le four à 180°C.
5. Verser la polenta cuite dans un plat huilé, lisser la surface et bien tasser.
6. Couvrir avec du papier sulfurisé ou un film plastique directement au contact de la polenta pour éviter qu'elle sèche.
7. Laisser refroidir pendant 30 minutes à 1 heure pour qu'elle durcisse.
8. Découper la polenta refroidie en morceaux.
9. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, saisir les morceaux de polenta sur les deux faces jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. Assaisonner avec du sel et du poivre du moulin.
11. Servir chaud en accompagnement d'un plat.
12. Bon appétit !