Recette de Pois Gourmands à la Provençale

Notre délicieuse recette de pois gourmands à la provençale, idéale pour accompagner vos plats estivaux. Une explosion de saveurs méditerranéennes à déguster en famille ou entre amis. Suivez pas à pas notre préparation pour un maximum de plaisir en bouche. À vos tabliers !

Ingrédients nécessaires

• Pois gourmands
• Lard gras
• Chorizo
• Échalotes
• Olives
• Vin blanc
• Bouillon de volaille
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Commencez par laver et équeuter les pois gourmands.
2. Dans une casserole, faites chauffer un peu de lard gras jusqu'à ce qu'il fonde.
3. Ajoutez les échalotes émincées et laissez-les suer légèrement sans les faire roussir.
4. Incorporer les pois gourmands, mélangez bien.
5. Versez de l'eau dans la casserole pour recouvrir les pois gourmands.
6. Ajoutez une poignée d'olives et laissez mijoter à feu doux.
7. Assaisonnez avec du sel, du poivre et d'autres épices selon votre goût.
8. Laissez cuire jusqu'à ce que les pois gourmands soient tendres mais encore croquants.
9. Servez chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
10. Bon appétit !*