Recette de Pizza aux oignons, tomates et anchois

Une délicieuse recette de pizza aux oignons caramélisés, tomates cerises et anchois. Une combinaison savoureuse de saveurs qui ravira les amateurs de pizza maison. Simple à réaliser, cette recette vous fera voyager en Italie le temps d'un repas. À déguster en famille ou entre amis pour un moment convivial et gourmand. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 500 g de farine
• 2 sachets de levure de boulanger ou 1/2 cube de levure fraîche
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 250 à 300 ml d'eau froide
• 1 kg d'oignons jaunes
• Anchois
• Olives noires
• Herbes de Provence
• Huile d'olive
• Poivre
• Origan

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer la pâte à pizza en mélangeant 500g de farine, 2 sachets de levure de boulanger (ou 1/2 cube de levure fraîche), 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 250 à 300 ml d'eau froide
2. Laisser reposer la pâte recouverte de film alimentaire pendant 1 heure à température ambiante ou toute la nuit au réfrigérateur.
3. Emincer finement 1 kg d'oignons et les précuire au micro-ondes pendant 8 minutes avec un filet d'eau.
4. Dans une grande poêle, faire chauffer de l'huile d'olive et y faire revenir les oignons précuits pendant environ 10 minutes en ajoutant du poivre et des anchois écrasés.
5. Diviser la pâte à pizza en deux boules, étaler une boule sur une feuille de papier cuisson et former une croûte en pinçant les bords.
6. Répartir les oignons sur la pâte, laisser 1 cm de bord, garnir avec des anchois, des olives et de l'origan.
7. Enfourner à 240°C pendant 15 minutes
8. Découper la pizaladière en parts comme une pizza et déguster chaud.