Recette de Pintade en Cocotte aux Champignons à la Crème Fraîche

Une délicieuse recette de pintade en cocotte aux champignons à la crème fraîche. Un plat savoureux et réconfortant qui ravira les papilles de toute la famille. Facile à préparer, cette recette sera parfaite pour un repas convivial et gourmand. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• 1 pintade
• Lardons fumés
• Carottes
• Oignons
• Bouquet garni
• Beurre
• Champignons
• Crème fraîche
• Fond de volaille
• Eau
• Sel, poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une cocotte, faites chauffer du beurre.
2. Faites revenir la pintade sur chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
3. Ajoutez des lardons fumés, des oignons et des carottes coupés en petits morceaux, et un petit bouquet garni à la cocotte.
4. Versez 3 cuillères de fond de volaille et un peu d'eau.
5. Laissez mijoter à feu très doux pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
6. Ajoutez des champignons à mi-cuisson.
7. Avant de servir, ajoutez de la crème fraîche et laissez mijoter quelques minutes de plus.
8. Servez chaud avec des légumes de votre choix.