Recette de pavé de porc

Une délicieuse recette de pavé de porc qui ravira vos papilles! Facile à réaliser et pleine de saveurs, ce plat saura vous séduire en toutes occasions. Suivez nos instructions pour obtenir une viande tendre et savoureuse à coup sûr. N'attendez plus pour régaler vos convives avec cette recette simple et gourmande. Bon appétit!

Ingrédients nécessaires

• Pavés de porc (environ 3 cm d'épaisseur)
• Huile
• Sel
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Sortir les pavés de porc du frigo une heure avant la cuisson.
2. Préparer une poêle avec de l'huile, du sel et du poivre.
3. Chauffer l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'elle devienne fluide et grésille.
4. Saisir les pavés de porc dans la poêle pendant 2 minutes de chaque côté.
5. Réduire la température à feu moyen et poursuivre la cuisson des pavés pendant 4 à 5 minutes en les retournant de temps en temps.
6. Vérifier la cuisson des pavés avec un thermomètre à viande (température à cœur d'environ 72 degrés) ou en utilisant le test du niveau de cuisson (résistance similaire au toucher entre le petit doigt et le pouce).
7. Saler, poivrer et servir immédiatement.
8. Accompagner les pavés de porc de frites, de pâtes et de légumes (optionnel).