Recette de pâte à pizza avec le Companion

Une délicieuse recette de pâte à pizza réalisée avec le robot Companion de Moulinex. Facile et rapide à préparer, cette pâte légère et croustillante ravira vos papilles. Parfaite pour une soirée entre amis ou un dîner en famille, cette recette fera de vous un véritable chef pizzaiolo en un rien de temps. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• farine : quantité non spécifiée
• levure fraîche : quantité non spécifiée
• sel : quantité non spécifiée
• eau : 75 grammes
• lait : 90 grammes
• cuillère à soupe d'huile d'olive

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un bol, verser la farine et émietter la levure fraîche directement dans la farine.
2. Mélanger doucement puis ajouter le sel en veillant à ce qu'il ne soit pas en contact direct avec la levure.
3. Incorporer l'eau, le lait, l'huile d'olive et mélanger à nouveau pour obtenir une pâte homogène.
4. Insérer le pétrisseur dans le bol du Companion et lancer le programme pâte P1 pendant deux minutes trente pour pétrir la pâte.
5. Après le pétrissage, retirer le pétrisseur et laisser reposer la pâte dans le bol pendant un 40 minutes à 30 degrés pour qu'elle double de volume.
6. Après le repos, fariner le plan de travail et transférer la pâte dessus
7. Utiliser une roulette à pizza pour découper les bords et ajuster la présentation.
8. Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de silicone pour la garnir selon votre choix.
9. Enfourner la pizza dans un four préchauffé selon les indications de votre recette de garniture.
10. Une fois cuite, servir et déguster votre délicieuse pizza maison