Recette de Pain d'Épice Facile et Moelleux

Une délicieuse recette de pain d'épice facile à réaliser à la maison. Avec ses épices parfumées et sa texture moelleuse, ce dessert traditionnel ravira toute la famille. Parfait pour accompagner un café ou pour une pause gourmande, ce pain d'épice sera un incontournable de vos goûters. Suivez les étapes simples pour régaler vos papilles en un tour de main !

Ingrédients nécessaires

• 1300 ml de lait
• 1 bâton de cannelle
• 1 noix de muscade
• 1 étoile de badiane
• 2 clous de girofle
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 petite pincée de poivre
• 100 g de beurre
• 150 ml de miel (de préférence toutes fleurs)
• 250 g de farine
• 80 g de cassonade
• 1 sachet de levure chimique (7g)
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une casserole, verser 130 ml de lait et ajouter les épices : 1 bâton de cannelle, 1 noix de muscade, 1 étoile de badiane, 2 clous de girofle, 1 cuillère à café de gingembre moulu, 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre
2. Dans une autre casserole, faire fondre 100 g de beurre, ajouter 150 ml de miel et bien mélanger
3. Tamiser 250 g de farine dans un récipient, ajouter 80 g de cassonade, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillère à café de bicarbonate, 1 cuillère à café de cannelle en poudre et mélanger.
4. Ajouter une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger et une cuillère à soupe d'extrait de vanille dans les ingrédients secs, puis mélanger.
5. Verser le mélange de lait infusé, miel et beurre sur les ingrédients secs en plusieurs fois en remuant entre chaque ajout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Beurrer un moule à cake et chemiser de papier sulfurisé
7. Préchauffer le four à 150°C
8. Laisser refroidir complètement avant de démouler et découper le pain d'épices