Recette de Nougat Glacé Sans Sorbetière

Une délicieuse recette de nougat glacé facile à réaliser sans sorbetière. Un dessert rafraîchissant à base de miel, de blancs d'œufs et d'amandes concassées. Parfait pour terminer un repas en beauté ou pour se rafraîchir lors des chaudes journées d'été. N'attendez plus pour régaler vos convives avec cette douceur glacée faite maison!

Ingrédients nécessaires

• Blancs d'oeuf
• Sucre
• Amandes
• Amande amère
• Sel
• Crème fleurette
• Miel
• Quantités à préciser ou à ajuster selon les besoins :
• 2 cuillères à café d'amande amère

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer le sirop en mélangeant l'eau avec le sucre et le miel et chauffer jusqu'à 120 degrés.
2. Monter la crème chantilly dans un robot.
3. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
4. Une fois que le sirop et les blancs en neige sont prêts, les mélanger délicatement jusqu'à refroidissement.
5. Ajouter la crème chantilly à la préparation et mélanger doucement.
6. Incorporer 2 cuillères à café d'amande amère.
7. Concasser les amandes et les ajouter à la préparation en mélangeant.
8. Verser la préparation dans un moule ou une boîte hermétique et couvrir de film alimentaire.
9. Mettre au congélateur pendant une nuit.
10. Démouler et déguster.