Recette de Noix de Pétoncles

Une délicieuse recette de noix de pétoncles sautées à l'ail et au beurre. Un plat simple et savoureux à préparer en un rien de temps. Parfait pour une entrée légère ou un repas raffiné en famille ou entre amis. Suivez ces instructions faciles pour régaler vos papilles avec ces délicieux fruits de mer. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• noix de Saint-Jacques
• crème fraîche liquide
• échalote
• jus de citron vert
• persil haché
• poivre blanc
• sel
• huile d'olive

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer les noix de pétoncles fraîches ou surgelées en les dégelant si nécessaire et en les essuyant sur un papier absorbant pour enlever l'excédent d'eau.
2. Assaisonner les noix de pétoncles avec du poivre blanc et du sel, puis les cuire dans de l'huile d'olive pendant environ 50 secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
3. Retirer les noix de pétoncles de la poêle et réserver.
4. Dans la même poêle, faire revenir de l'échalote et déglacer avec du jus de citron vert.
5. Ajouter de la crème fraîche liquide et laisser réduire légèrement.
6. Assaisonner la sauce avec du persil haché, puis réchauffer légèrement.
7. Servir les noix de pétoncles nappées de sauce, décorées de ciboulette, et déguster chaud.