Recette de moules marinières du Nord

Une délicieuse recette de moules marinières du Nord, parfaite pour les amateurs de fruits de mer. Facile et rapide à préparer, ce plat est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Les moules sont ici mises à l'honneur avec une sauce savoureuse à base de vin blanc, d'oignons et de persil. Régalez-vous avec cette spécialité incontournable de la gastronomie du Nord de la France !

Ingrédients nécessaires

• Beurre demi-sel
• Oignon
• Échalote
• Gousse d'ail
• Carotte
• Thym
• Laurier
• Persil
• Vert de céleri
• Moules de bouchot
• Vin blanc sec
• Apéritif anisé
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Émincer un oignon, une échalote, une gousse d'ail et un peu de carotte.
2. Faire fondre du beurre demi-sel dans une casserole.
3. Faire suer les oignons, l'échalote, l'ail et les carottes émincés.
4. Ajouter du vin blanc sec et un apéritif anisé dans la casserole.
5. Ajouter du vert de céleri et du thym, du laurier, du persil.
6. Déglacer avec du vin blanc et laisser infuser.
7. Ajouter les moules et 2-3 tours de moulin à poivre.
8. Couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes.
9. Servir les moules avec du jus et du persil frais.
10. Accompagner de frites.