Recette de Morue au Four au Vin Blanc

Une délicieuse recette de morue au four au vin blanc, idéale pour un repas savoureux et facile à préparer. La morue est cuite lentement dans un mélange de vin blanc, d'ail et d'herbes aromatiques pour une explosion de saveurs en bouche. Servez ce plat accompagné de légumes de saison pour un repas complet et équilibré. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• 1 petite morue salée
• Huile d'olive
• Pommes de terre
• Sauce tomate
• Laurier
• Coriandre
• Persil
• Olives noires
• Oignon
• Poivre
• Ail
• Sel
• Vin blanc

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 170-180°C.
2. Huiler un plat allant au four.
3. Couper les pommes de terre en lamelles pas trop fines.
4. Disposer une première couche de pommes de terre dans le plat.
5. Ajouter une couche de sauce tomate.
6. Répartir des feuilles de laurier, de la coriandre, du persil et des olives noires sur la sauce tomate.
7. Ajouter un filet d'huile d'olive, du poivre, de l'ail et des oignons.
8. Placer la morue sur le mélange, côté chair vers le haut.
9. Recouvrir la morue avec une autre couche de pommes de terre.
10. Ajouter une deuxième couche de sauce tomate, d'herbes, d'olives, d'oignons et d'assaisonnements.
11. Verser généreusement de l'huile d'olive sur le plat.
12. Enfourner le plat et laisser cuire pendant environ une heure.
13. Vérifier la cuisson en s'assurant que les pommes de terre sont tendres.
14. Pour une touche finale, ajouter un peu de vin blanc ou rosé pendant la cuisson si désiré.
15. Servir le plat chaud et déguster en famille ou entre amis.